安平豆花 產品介紹-視覺

鮮奶紅豆豆花、粉圓豆花、竹炭檸檬豆花

古早味粉圓冰

抹茶雪花冰加紅豆

牛奶雪花冰加紅豆

統整說明：

傳統白豆花－大豆(學名為Glycine max Merrill，亦稱為黃豆)係莢豆科，一年生草本。其營養價值供為食物蛋白質與油脂的來源。

竹炭黑豆花－以純黑豆+養身竹炭所精製。
古早味粉圓冰－QQ的小珍珠，加上冰涼的碎冰，口感很棒哦！
牛奶／抹茶雪花冰－一口奶(抹茶)香、香醇入口、綿密香醇的口感。

鮮奶－加上香醇的鮮奶，口感滑潤、奶香帶出豆香，營養加倍。 

糖水(可依個人喜好調整)－遵循古法精製，甘蔗所熬製的糖水，原汁原味，令人垂涎三尺。

配料可選兩種-

紅豆、綠豆－選自屏東萬丹的大顆飽滿紅豆，和一樣來自台灣消暑美味的綠豆，都經過數小時的熬煮，散發出的香氣與香味口滿。

古早粉圓－QQ的小珍珠，又有人暱稱青蛙下蛋。

檸檬－新鮮的檸檬原汁，口感清新，酸酸甜甜，幸福的好滋味。


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選擇安平豆花的小故事

　　同記安平豆花總店創於台南安平，而我出生於高雄，以前曾去過台南安平玩過幾次，假日期間的安平豆花總是人潮滿滿，看著員工辛苦努力的服務，心裡感謝著創始人與員工們為我們帶來這麼美好又溫暖的小吃。

　　長大後，騎車的偶然間發現家裡附近就有一家分店，詢問過後才知道幾年前就有了，所有的食材也都是進貨日當天從台南送貨下來的，於是就約了朋友一同再去品嚐品嚐，個人喜歡粉圓加點檸檬，酸酸甜甜的豆花或是加在碎冰裡，感覺很幸福呢！

　　標題又分為視覺與味覺的原因，視覺－由於現在網路科技發達，希望大家可以透過網站去瞭解安平豆花，有許多人分享吃完安平豆花的心得。而另一方面是希望可以透過網站的推廣，再透過大家的視覺分享出去，一傳十十傳百，讓這個平凡卻美味的小吃可以永續經營下去！

安平豆花 歷史-視覺

　　台南縣東山鄉的創始人黃慶同，家中原本開設碾米廠，在歷經環境的更迭，與妻子到最近的城市台南謀生，受雇於一家工廠，然而所得僅能餬口而已，與妻子商議後，又束裝返鄉，向當地一位豆花師傅學習製作豆花，作為自己創業的基礎。

　　創始人剛開始賣豆花時，是向朋友借錢來製作生財器具，夫婦倆各推著小推車四處叫賣，安平大街小巷幾乎都留下他倆的足跡，他說，那真是一段艱辛的日子，夫妻倆常常從早上賣到半夜，尤其寒冬時節，子夜十二點後孤伶伶縮著脖子，推著車子走在寂靜小路，路燈拉長了身影，心中卻只惦掛沒賣完的豆花。

　　創始人的豆花生涯中，有一件事讓人們津津樂道，即是他與國寶級書法家朱玖瑩的相交，如今店中掛著 玖公 揮毫贈字《豆餚傳世久、花育四方人》，已成為安平豆花傳家寶。黃慶同回憶起與玖公交往經過，感恩之情溢於言表，他說,玖公吃了他的豆花，得知他經濟拮据，就慨然贈金相助，雖然他婉拒了，但這份情他永記於心,以後每天經過玖公家門前，一定奉上一碗豆花孝敬玖公，二人成了莫逆之交，玖公回贈《勝友常臨仙味豆 ▪ 清涼解渴有霜花》墨寶。

　　民國59年，我們從挑擔、推車時，是以第一代創始人黃慶同的名字"同"作為稱呼，客人常稱呼"同ㄟ"或"阿同伯"，直到民國82年成立店面時，因覺得單一"同"字作為店名似乎還覺得不夠，於是請一友人幫忙命名，他給我們兩個名字，一為安平豆花，一為府城豆花，那時我們心想，我們住在安平區，所以我們就選擇　同"安平豆花"（那時安平在台南市中還是一個尚未開發的區域，大約在民國86年左右，安平區才開始發展）後來我們逐漸的打響"安平豆花"的名號，相對仿冒的同行也陸續出現，約民國90年那時要申請商標才知地方名不能申請商標，所以就先申請"同記豆花"商標，並把同記帶入安平豆花變成"同記安平豆花"。

　　民國95年，我檢附更多的報章雜誌以及電視媒體的報導來作為佐證，終於在民國96年獲得安平豆花的商標專利。　　　

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